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Kurzmeldungen

Ernährung in Spanien
Offiziell „veg-friendly“


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Der Mercat de Sant Josep in Barcelona, auch Boqueria genannt, bietet eine enorme Auswahl an Früchten sowie Gemüse und ist Anlaufstelle für vegan- oder vegetarischlebende Touristen, die in traditionellen Restaurants mit umfangreichem Fisch- und Fleischangebot nicht fündig werden. Foto: ©Sarah Schulz


6.5.2016 Barcelona/Arrecife (ssc) – Sowohl Barcelona als auch die lanzarotenische Hauptstadt Arrecife haben sich in den letzten Monaten für „veg-friendly“ erklärt, also als Orte, in denen Vegetarier und Veganer gute Möglichkeiten haben, ihren Ernährungsstil umzusetzen.


Dazu soll in der katalanischen Hauptstadt der BCNvegPoint eingerichtet werden, ein Informationsbüro für sämtliche Interessierte, auch Gastronomiebetriebe oder Geschäfte, die ihren Beitrag dazu leisten möchten, die Stadt „veg-freundlicher“ zu machen. Des Weiteren soll ein Restaurantführer über Lokale informieren, die solche Kost anbieten – in einer digitalen Ausgabe sowie gedruckt, und als Erweiterung soll eine Telefonapplikation für Einheimische wie Touristen programmiert werden, damit man Empfehlungen stets „in der Tasche dabei“ habe.

Öffentliche Großküchen würden außerdem dazu angehalten, sich dem „Meat Free Monday“ anzuschließen und dementsprechend zu Wochenbeginn nur Optionen anzubieten, die weder Fleisch noch Fisch enthalten. Dieses Projekt bestand bereits in den Vereinigten Staaten, aber erfuhr erst besonderes mediales Echo, nachdem Paul McCartney, ehemaliger Sänger und Bassist der Beatles sowie seit den 1970er Jahren Vegetarier und im Einsatz für Tierrechte, 2009 mit seinen Töchtern Stella – eine Modedesignerin, die bei ihren Entwürfen grundsätzlich auf Leder verzichtet – und Mary eine diesbezügliche Kampagne mit Internetpräsenz (www.meatfreemondays.com) initiiert hatte. Zum Schutz der eigenen Gesundheit sowie der des Planeten und seiner Ressourcen solle man mindestens einmal pro Woche auf Fleischkonsum verzichten.

In Arrecife sollen Aufkleber am Eingang die besondere Veg-Freundlichkeit eines Etablissements kennzeichnen, die in den letzten Jahren merklich zugenommen hat. Rafael Juan González, Tourismusrat der Stadtverwaltung, möchte Arrecife damit auch für Reisende interessanter machen, schließlich sei eine sehr tierreduzierte Ernährung verschiedenster Ausprägungen in anderen europäischen Staaten deutlich verbreiteter als in Spanien.

Als erste Stadt der Kanaren schließt sie sich der Initiative an. Die Asociación Lanzarote Vegano verbreitet die Vorteile einer veganen Lebensweise seit einigen Jahren an Informationsständen, die sie schwerpunktmäßig in Arrecife aufbauen, und unterstützt die Verantwortlichen im Rathaus nun bei der Umsetzung ihrer Pläne. Die Erstellung eines Restaurant- und Einkaufsführers ist hier primäres Ziel.



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