Essen & Trinken

(05/08 N°22) Das Centro Comercial Maretas, schon reichlich angeranzt mit etlichen blinden Fensterflächen leider nicht mehr vermieteter Ladenlokale. Der Tourist, der gerade das lanzarotenische Ambiente sucht, die kleinen Tapa-Bars, Cafés und Geschäfte, stellt eben genau diese Läden und Restaurants au...

    1 Stange Sellerie
    Saft einer Zitrone
    1 Apfel
    1 Birne
    2 El Walnüsse
    1/2 Bund Petersilie
    1 El Honig
 &nbs...

    2 Chicorée, 1 Orange
    1/2 Becher Creme Fraiche
    1/2 Zitrone (Saft)
    1/2 Tl Zucker
    5 cm langens Aloe vera – Blatt filetieren

Den ...

    2 El Essig (z.B. Balsamico- oder Sherryessig)
    2 El Aloe vera Saft bzw. 2 Würfel aufgetautes Aloe vera Mousse
    2 El Gemüsebrühe
    1 Tl Honig
    1/2 Tl Senf
 &...

    Gemischte Blattsalate nach Saison (Eichblatt, Radicchio, Rapunzel, Eissalat...)
    1 Grapefruit
    1-2 El Balsamico-Essig
    1 Tl mittelscharfer Senf
    Salz
    frisch gemahlen...

    3 cl Aloe vera Gel
    1 cl Grenadinesirup
    2 cl Zitronensaft
    10 cl frischer Orangensaft

Die Zutaten vermischen, Eis dazugeben, in ein Glas gießen und mit Physalis dekorieren.

Mehr Infos über Aloe vera können S...

    1 Würfel tiefgefrorenes Aloe vera Mousse
    1 großes Glas Mineralwasser
    1 Spitzer Zitronensaft
    Eiswürfel

Ein wunderbares Tonikum, das fast wie Tonic-Wate...

    20 gr. frisches herausfiletiertes Aloe vera Gel
    100 ml Weinbrand oder Wodka (je nach Geschmack)

Das Aloe vera Gel in kleine Würfel schneiden und in ein fest verschließbares Glas oder eine Flasche mit Sch...

    100 gr. frisches herausfiletiertes Aloe vera Gel
    100 g brauner Zucker

Das Aloe vera Gel in kleine Würfel schneiden und mit einem Stabmixer moussieren. Rohrzucker unter leichtem erwärmen unterrühren. Acht...

    4 Würfel moussiertes tiefgefrorenes Aloe vera Gel oder 50 ml frisches Aloe Gel
    200 Gramm Rotkraut
    1 halber Apfel
    eine Prise Zimt

Das Rotkraut und den ...

(für ca. 10 Kugeln)
    600 g unbehandelten Naturjoghurt

    140 g Fruchtzucker
    115 g Aloe vera Gel
    115 g Schlagsahne

Den Joghurt mit dem Fruchtzucker und dem Aloe vera Gel gut verrühren, geschlagene Sahne un...

(für 4 Portionen)
    50 g  Zucker
    5 Kiwis
    2 TL Zitronensaft
    4 Würfel frisch filetiertes Aloe vera Gel oder 4 Würfel tiefgefrorenes Aloe-Mousse
    1 kleines E...

    800 gr Erdbeeren
    6 El Honig
    1 Tl Zitronensaft
    25 ml Aloe-vera-Saft oder püriertes Frischblattgel
    4 Eigelb
    8 El roter Portwein
    Minzeblättc...

    50 ml Aloe Vera Gel oder 4-5 gefrorenes Aloe vera Mousse-Würfel
    250 g Magerquark
    etwas Milch oder Sahne (je nach Geschmack)
    250 g frisches Obst (Erdbeeren, Himbeeren, Mango... je nach G...

    5 bis 6  kleine bis mittlere Blätter der Aloe vera
    1 Tasse braunen Zucker

Die Aloe Blätter ausfiletieren und mit dem Küchenstab pürieren. Unter das Mousse eine Tasse braunen Zucker (Rohrzucker aus dem Reformhaus) untermischen. Etwas Butter in eine K...

    100 g frisches Aloe vera Blattgel
    100 g Rohrzucker

Das Blattgel mit dem Messer in mundgerechte Würfelchen schneiden. Mit dem Zucker vermischen und in ein Schraubglas füllen. Die Aloe-Zucker-Mischung mehrere Tage stehen lassen und während dieser Zeit imme...

(04/08 N°21) Das La Bocaina befindet sich an der Einfahrt zum Touristenzentrum Playa Blanca, zwischen den beiden Verkehrskreiseln, neben der Tankstelle. Von außen nett illuminiert, geht’s innen ausgesprochen fein zu. Großer Barraum mit tiefen Leder-Clubsesseln in Sitzgruppen, für den Aperitif vornew...

(03/08 N°20) Wohltuend hebt sich das Bogart´s von der gesichtslosen Nachbarbebauung ab, etwas zurückversetzt, einzeln stehend, mit einer luftigen, weißlackierten Holzveranda als offene Eingangssituation. Auch leicht zu finden, in Sichtweite zu Manriques Pueblo Marinero, zwischen einem Indischen Rest...

(02/08 N°19) Da befindet sich doch ein hervorragendes kleines Restaurant, vergleichbar mit dem hervorragenden La Caracola in Puerto Mogan auf Gran Canaria, nahe der Tankstelle am Kreisverkehr Macher. Man fährt schnell vorbei, da das La Cabaña zurückversetzt hinter einer weißen Mauer im Verborgenen b...

(01/08 N°18) Das Toki-On liegt in dem noch sehr ursprünglichen Barrio La Vega in Arrecife. Wer Kiez-Atmosphäre mag, sollte seine Angst vor den gegenläufigen Einbahnstraßen hintanstellen. Man kommt leicht hin: Über die Via Medular, die vom Cabildo quer durch Arrecife zum Puerto Naos führt, am Kreisve...